LA CARTE DU SOIR

Entrées et plats à la carte:
-Tielle de poulpe et poisson à notre façon 16 €
-Tartare de boeuf au couteau et huitres de Camargue 19 €
- Carpaccio de tomates anciennes, lamelles et glace au picodon 14 €
-Terrine de lapin de nos campagnes 13 €
- Ceviche de truite d’Ardèche, herbes fraiches 14 €
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- Dos de lieu noir, polenta crémeuse aux olives, sauce vierge 23 €
- Médaillons de lotte, risotto aux légumes, curry breton 27 €
- Filet de veau et son jus, truffe d’été et légumes de saison 29 €
- Côte de cochon duo d’Albion jus au thym et légumes de saison 24 €

MENU 35 €
- Ceviche de truite d’Ardèche aux herbes fraiches ou
- Terrine de lapin de nos campagnes
- Dos de lieu noir, polenta crémeuse, sauce vierge ou
- Côte de cochon duo d’Albion, jus au thym et légumes de saison
- Assiette de fromages affinés ou - Baba au rhum ou - Chou garni ganache chocolat et glace vanille ou - Fruit de saison et son crumble ou - Sorbet-glace

Grillades au feu de bois de vigne accompagnées de légumes:
Gigot, andouillette et entrecote origine FRANCE
-Tranche de Gigot d’agneau à la fleur de thym, toum et légumes de saison 24 € - Andouillette « Fifi » 20 € Entrecôte Charolaise à l’anchoïade 26 € Gambas à l’Ibizienne 25 € - Cote de boeuf ( origine Allemagne ) Minimum 1 kg pour 2 personnes 65 €

DESSERTS:
- Assiette de fromages affinés 8 € - Baba au rhum maison 8 € - Fruit de saison et son crumble 9 € - Nougat glacé maison 9 € - Chou garni ganache chocolat et glace vanille 9 € - Sorbet ou glace de chez Ribambelle à Vaison 6 € - Coque et ganache chocolat, abricots-pêches en deux textures 11 €

Merci de bien vouloir réserver par mail au moins 24 H minimum